こぁ〜よか！

ラーメンには結構うるさいです。出張の度にご当地のラーメンを食べ、あーでもない。こーでもない。と、のたまう自分ですが、噂で聞いた天文館セピア通りにある（さつま路前）「えびしおラーメン 風（ふう）」に行きました。店長はアイアイラーメンで修行をされたとかで、味は「塩系」。お店に入るとビートルズが流れ、店員さんの気配りに満ちてる感じです。えびしおラーメン（780円）にトッピングでネギ（50円）を頼みました。麺の湯切りをする時の掛け声「ホイ！ホイ！ホイ！」が店内に響き、一瞬何事かと！スープは鶏がら、野菜、海産物をじっくり煮込んだ澄んだ鹿児島には珍しいスープ。最初はすこし薄いスープだなと思いましたが、徐々に海老のこくが効いてきます。トッピングしてあるプルンとした「海老ワンタン」と「煮込んだチャーシュー」が絶品！！珍しく一滴残らず頂きました。参りました！「メチャうまいです！」麺・スープ・具などを追求し、極めた一品ですね。